ระบบอาหารของเราไม่พัง ตามที่ Holt-Giménez อธิบายไว้อย่างฉะฉานในหนังสือของเขา มันใช้ได้ดีกับ Big Food อย่างสมบูรณ์แบบ บริษัทอาหาร เครื่องดื่ม ธุรกิจเกษตร และร้านค้าปลีกข้ามชาติควบคุมห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก แต่พวกมันไม่เลี้ยงโลก องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) รายงานว่าฟาร์มของครอบครัวผลิตอาหาร 80% ของโลกในปี 2014 ส่วนใหญ่ผลิตโดยผู้หญิงและเด็กผู้หญิงซึ่งน่าขันที่สุดที่จะไม่ปลอดภัยด้านอาหาร
ทำไม สาเหตุหลักมาจากความยากจน ทำให้แย่ลงไปอีกจาก
นโยบายของรัฐบาลที่บกพร่องและบริษัทขนาดใหญ่ระดับโลกที่ใช้อำนาจในการทำลายเศรษฐกิจอาหารในท้องถิ่น ทำลายสุขภาพของมนุษย์ และทำลายล้างความหลากหลายทางชีวภาพ
บริษัท 4 แห่ง ได้แก่Bayer-Monsanto , ChemChina-Syngenta , DowDuPont และ BASF ควบคุม เมล็ดพันธุ์เชิงพาณิชย์ มากกว่า50% ของโลก ธุรกิจที่ทำกำไรสูงเหล่านี้เกิดขึ้นได้จากระบบการกำกับดูแลที่มีผลบังคับต่อการออม การแลกเปลี่ยน และการขายเมล็ดพันธุ์โดยเกษตรกรในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ
ในแง่ของสุขภาพ ผู้คนเกือบ 1 ใน 3 ทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการอย่างน้อย 1 รูปแบบ เช่น การสูญเสีย ภาวะแคระแกร็น การขาดวิตามิน โรคเบาหวาน หรือโรคอ้วน ซึ่งเป็นภาวะที่เรียกว่า “ภาระสองเท่า” ของภาวะทุพโภชนาการ
เรามาที่นี่ได้อย่างไร? ดังที่ Holt-Giménez อธิบายไว้ เศรษฐกิจแบบทุนนิยมโลกที่ขับเคลื่อนระบบอาหารของเราได้ส่งเสริมการผลิตอาหารราคาถูกที่มีปริมาณความร้อนมากเกินไป ในการทำเช่นนี้ได้เปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างทุนและแรงงานเพื่อสร้างการกีดกันทางสังคม ความยากจน และความไม่มั่นคงทางอาหาร
ในส่วนที่ไม่เกี่ยวข้องทางเศรษฐกิจในทุกประเทศและทุกเมืองบนโลก ผู้คนถูกกีดกันจากโครงสร้างพื้นฐานและบริการขั้นพื้นฐาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาถูกมองว่าไม่มีค่าในกระแสความมั่งคั่งและทรัพย์สินทั่วโลก อย่างไรก็ตาม Holt-Giménez มีความหวังว่าเรากำลังถึงจุดหัวเลี้ยวหัวต่อที่สำคัญในระบบทุนนิยม ด้วยการเกิดขึ้นของ “ยูโทเปียด้านอาหาร”
ที่แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้างอย่างถอนรากถอนโคน
ที่งานเมื่อวันที่ 17 ตุลาคม “ การสร้างยูโทเปียด้านอาหาร: เสียง พลัง และหน่วยงาน ” ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยซิดนีย์ เขาได้เข้าร่วมโดยผู้สนับสนุนระบบอาหารที่ยั่งยืนEva Perroniและ Joel Orchard ผู้ก่อตั้งFuture Feeders เป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อสร้างเครือข่ายสนับสนุนแบบ peer-to-peer สำหรับเกษตรกรรุ่นใหม่
เนื่องจากอายุเฉลี่ยของเกษตรกรชาวออสเตรเลียคือ 56 ปีความคิดริเริ่มของ Orchard จึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการสร้างหลักประกันความมั่นคงทางอาหารของเราในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่มีความเสี่ยงทางการเงินสูงและการขาดแคลนที่ดิน
ในฐานะนักวิทยาศาสตร์ที่ทำงานร่วมกับเกษตรกรเพื่อปรับปรุงคุณภาพของนม Orchard ได้เห็นเกษตรกรรายเดียวกันเหล่านั้นเทนมลงในท่อระบายน้ำในตลาดที่ตกต่ำ ประสบการณ์ของเขาทำให้เขากลายเป็นส่วนหนึ่งของการเคลื่อนไหวต่อต้านการเกษตรอุตสาหกรรม
ตอนนี้ Orchard จัดการแปลงรอบนอกเมืองของเขาเองใน Mullumbimby และได้ร่วมก่อตั้งCommunity Supported Agriculture (CSA) Networkออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ร่วมกับ Sally Ruljancich ชาวสวนชาววิกตอเรีย เป็นเวทีสำหรับเกษตรกรรายย่อยและเกษตรเชิงนิเวศที่ต้องการเสียงที่ชัดเจนในการกำหนดนโยบาย
Orchard กล่าวว่า “การทำฟาร์มในอดีตนั้นเป็นเรื่องของปัจเจกบุคคลและโดดเดี่ยว” “สิ่งสำคัญคือเราต้องรวมมุมมองของเกษตรกรทั้งในระดับนโยบายและการศึกษาของผู้บริโภค
“ในขณะนี้ เกษตรกรรายย่อยและเกษตรเชิงนิเวศจำนวนมากไม่มีนโยบายที่จะสร้างความแตกต่างให้กับชีวิตการทำงานของพวกเขา”
เครือข่าย CSA เข้าร่วมกับองค์กรที่มีแนวคิดเดียวกันหลายองค์กร รวมถึงAustralian Food Sovereignty Alliance (AFSA) AFSA โน้มน้าวรัฐบาลวิกตอเรียให้วางแผนการปฏิรูประบบซึ่งปัจจุบันยอมรับว่าฟาร์มเลี้ยงสุกรและสัตว์ปีกขนาดเล็กเป็นฟาร์มที่มีความเสี่ยงต่ำ สิ่งนี้ได้ปลดพันธนาการเกษตรกรเหล่านี้ออกจากคู่หูในอุตสาหกรรมอย่างมีประสิทธิภาพในการวางแผนการออกกฎหมาย
ที่การประชุมอธิปไตยทางอาหารในกรุงแคนเบอร์ราในเดือนนี้ AFSA ได้แก้ไขรัฐธรรมนูญให้เป็นองค์กรที่นำโดยเกษตรกรอย่างชัดเจน เช่นเดียวกับพันธมิตรระหว่างประเทศLa Via Campesinaและ คณะกรรมการวางแผน ระหว่างประเทศเพื่ออธิปไตยทางอาหาร
“การให้เสียงและอำนาจการตัดสินใจอยู่ในมือของเกษตรกรเชิงเกษตรรายย่อยทำให้ AFSA สอดคล้องกับขบวนการอธิปไตยทางอาหารของโลก เรามาที่นี่เพื่อเปลี่ยนระบบอาหารอย่างสิ้นเชิงตั้งแต่เริ่มต้น” ประธาน AFSA และเกษตรกรกล่าว แทมมี่ โจนัส.
การก่อความไม่สงบใต้ดิน
เกษตรกรเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ Charles Massy ในหนังสือCall of the Reed Warbler: A New Agriculture, A New Earth ของเขาเรียกว่า “การจลาจลใต้ดิน” พวกเขากำลังฟื้นฟูที่ดินและแก้ไขการแลกเปลี่ยนตลาด พวกเขาเป็นตัวแทนของความคิดฉุกเฉินที่แสดงออกไม่เพียง แต่ในการดูแลโลก แต่ยังห่วงใยสุขภาพของผู้กินในชนบทและในเมืองอย่างแท้จริง
เครือข่ายเหล่านี้มีความสำคัญในการต่อต้านการเคลื่อนไหวเพื่อต่อต้านการป้อนข้อมูลแบบเข้มข้น รูปแบบการทำการเกษตรแบบเดิมๆ และผลกระทบที่ร้ายแรงของการกระจุกตัวของตลาด ซึ่งรวมถึงการผูกขาดแบบสองทาง “โคลสเวิร์ธ” ในออสเตรเลีย ซึ่งทำให้ราคาบีบคั้นเกษตรกร
จากข้อมูลของ Holt-Giménez การเสริมสร้างเครือข่ายทางสังคมและสถาบันเหล่านี้ที่ส่งเสริมผลประโยชน์ของเกษตรกรเชิงเกษตรขนาดเล็กนั้นมีความสำคัญในระบบอาหารแปรรูปของเรา “เพื่อประโยชน์สูงสุดของผู้กำหนดนโยบายในการเสริมความแข็งแกร่งเพื่อให้นโยบายสาธารณะที่เปลี่ยนแปลงและมีประสิทธิภาพบรรลุผลอย่างแท้จริง”
การแบ่งปันข้อมูลกับผู้สนับสนุนระหว่างประเทศเป็นกุญแจสำคัญในการเปลี่ยนแปลงที่เราต้องการ แต่การแก้ปัญหาก็อยู่ใกล้บ้านเช่นกัน
ชาวพื้นเมืองของออสเตรเลียพัฒนาการจัดการระบบนิเวศที่ซับซ้อน ด้วยการ “หลีกหนีจากวิถีแห่งธรรมชาติ” – หรือผสมผสานความรู้ทางนิเวศวิทยาเข้ากับการขาดอัตตา ดังที่ Massy กล่าว – ผู้คนในชาติแรกจึงรอดชีวิตมาได้กว่า 40,000 ปี
ปัจจุบันนวัตกรรมของพวกเขาได้รับการยอมรับในระดับสากลผ่านโครงการต่างๆ เช่นAboriginal Carbon Fundซึ่งกำลังสร้างอุตสาหกรรมคาร์บอนของชาวอะบอริจินที่ยั่งยืนผ่านการแบ่งปันความรู้แบบ peer-to-peer
เสียงของผู้นำทางความคิดในท้องถิ่นเหล่านี้จะต้องรวมอยู่ในการกำหนดนโยบาย
แนวทางใหม่ๆ ในการมีส่วนร่วมกับชุมชนเป็นสิ่งที่จำเป็นในการนำพวกเราทั้งหมดมารวมกันในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ซึ่งรวมถึงชุมชนแห่งการปฏิบัติ สภา นโยบายอาหาร กิจการเพื่อสังคม และเศรษฐกิจที่เป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน
“ยูโทเปีย” ที่เพิ่งเติบโตเหล่านี้จำนวนมากกำลังฟักตัวอยู่ในเมืองชนบทและย่านในเมือง
สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน แยกจากกันตามเวลาและความสามารถมากกว่าแนวทางเชิงอุดมการณ์ กลุ่มและชุมชนที่ทำงานเพื่อระบบอาหารที่ดีขึ้นกำลังระดมกำลังทั่วประเทศออสเตรเลีย ระบบอาหารของเราพร้อมสำหรับการซ่อมแซม เรียกคืน และปรับปรุงใหม่
แนะนำ 666slotclub / hob66
